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Marjamoos (soupe de baies): 레시피 일러스트
디저트

Marjamoos (soupe de baies)

Une soupe fruitée et veloutée de baies mélangées, liée à la fécule et adoucie à la crème. Servie tiède ou froide, c'est un dessert traditionnel de l'été estonien.

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재료

재료

취향에 따라

만드는 법

  1. Lave les baies et écrase la moitié d'entre elles dans l'eau.
  2. Ajoute le sucre et le bâton de cannelle, porte doucement à frémissement.
  3. Laisse mijoter 10 minutes, puis retire la cannelle.
  4. Délaye la fécule dans un peu d'eau froide, verse-la dans la soupe en remuant.
  5. Laisse épaissir 2 minutes sans cesser de remuer, sans faire bouillir fort.
  6. Ajoute les baies entières restantes et laisse refroidir.
  7. Sers tiède ou froid, nappé d'une cuillerée de crème fraîche.

응용과 팁

Version froide. Laisse refroidir complètement au réfrigérateur 2 heures avant de servir.

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