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일상 요리
Mazai (omelette aux tomates)
Une omelette brouillée aux tomates et aux oignons, moelleuse et parfumée, très populaire au Zimbabwe. On la sert chaude avec de la sadza pour un repas simple et rassasiant.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
227 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 11.9 g
- 탄수화물
- 8.6 g
- 그중 당류
- 7.6 g
- 지방
- 15.1 g
- 그중 포화지방
- 3 g
- 식이섬유
- 3.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe l'oignon et les tomates en petits dés, et le poivron en fines lanières si tu en utilises.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les tomates et le poivron, puis laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce que les tomates fondent en sauce.
- Bats les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un bol.
- Verse les œufs sur les légumes et laisse prendre 1 minute sans toucher, puis remue doucement à la spatule pour former des morceaux moelleux.
- Arrête la cuisson quand les œufs sont encore légèrement baveux, et sers aussitôt.
응용과 팁
Version du matin. Ajoute une poignée de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. Le poivron vert peut être remplacé par du poivron rouge ou simplement omis.
Ecomely 오리지널 레시피.