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디저트
Mézes gombóc (boulettes au miel)
Boulettes de pâte levée cuites à la vapeur, nappées de beurre fondu, de miel et de noix concassées. Dessert moelleux de la cuisine familiale hongroise, idéal en hiver avec un thé chaud.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
785 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 16.8 g
- 탄수화물
- 79.3 g
- 그중 당류
- 28.1 g
- 지방
- 43.1 g
- 식이섬유
- 4.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Délaie la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre et le sel, puis ajoute l'œuf, le beurre mou et le lait levé.
- Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure à couvert dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Forme des boules de la taille d'une noix et dépose-les sur un plateau fariné.
- Cuis-les à la vapeur 15 à 20 minutes dans un cuiseur ou une passoire couverte.
- Arrose de beurre fondu, puis de miel, saupoudre de noix concassées et de cannelle, et sers chaud.
응용과 팁
Version au pavot. Remplace les noix par des graines de pavot moulues mélangées à un peu de sucre.
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