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간식 & 베이킹
Milho cozido com coco
Des épis ou grains de maïs tendres cuits lentement dans du lait de coco sucré, pour une texture crémeuse et douce. Il se déguste tiède au goûter ou en petit-déjeuner, surtout dans les régions côtières du Mozambique.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Égrène les épis de maïs au couteau en retirant les grains sur une planche ou un bol.
- Rince les grains puis place-les dans une casserole avec 300 ml d'eau et une pincée de sel.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres.
- Ajoute le lait de coco, la noix de coco râpée et le sucre, puis remue doucement.
- Laisse mijoter encore 10 minutes à feu très doux en remuant régulièrement pour éviter que le fond n'accroche.
- Sers tiède dans des bols, saupoudré de cannelle si tu aimes.
응용과 팁
Version plus crémeuse. Remplace 100 ml de lait de coco par de la crème de coco pour un résultat plus onctueux.
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