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아침 식사
Mupfunde wehuga (bouillie de maïs au lait aigre)
Une bouillie de maïs légèrement acidulée grâce au lait aigre, appréciée au petit-déjeuner ou au goûter. Sa texture est douce et crémeuse, parfois sucrée à la cassonade.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Délayez la farine de maïs dans 250 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Portez le reste de l'eau à ébullition avec la pincée de sel dans une casserole.
- Versez la pâte délayée dans l'eau bouillante en fouettant, puis baissez le feu.
- Laissez cuire 15 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une bouillie épaisse et qui ne colle plus au fond.
- Retirez du feu, incorporez le sucre et la vanille, puis laissez tiédir 5 minutes.
- Ajoutez le lait aigre en remuant doucement et servez tiède dans des bols.
응용과 팁
Version lait frais. Si le lait aigre est difficile à trouver, mélangez du lait entier avec une cuillère de yaourt nature et laissez reposer une nuit à température ambiante.
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