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아침 식사
Muyuchi
Le muyuchi est une boisson-repas andine à base de quinoa et de céréales, tiède et onctueuse, parfumée à la cannelle. On la boit le matin ou en goûter, surtout dans les Andes et sur les marchés du Pérou.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
354 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 13.2 g
- 탄수화물
- 59.4 g
- 지방
- 6.2 g
- 그중 포화지방
- 3 g
- 식이섬유
- 2.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince soigneusement le quinoa à l'eau froide pour retirer son amertume.
- Fais bouillir l'eau avec le bâton de cannelle et les clous de girofle pendant 5 minutes.
- Ajoute le quinoa et laisse cuire à feu doux 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
- Ajoute le lait et le sucre, puis laisse frémir encore 5 minutes en tournant sans cesse.
- Retire la cannelle et les clous de girofle, puis mixe brièvement si tu veux une texture plus lisse.
- Sers tiède, éventuellement avec des raisins secs ajoutés au moment de servir.
응용과 팁
Version lisse. Mixe le quinoa cuit avant d'ajouter le lait pour une boisson plus fine.
Ecomely 오리지널 레시피.