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디저트
Neapolitaner (tranche napolitaine)
La tranche napolitaine est une glace en trois couches, chocolat, vanille et fraise, vendue en bloc et découpée en tranches. Très populaire dans les années 1970 et restée un dessert de fête familial en Allemagne, elle se sert bien froide.
재료
재료
취향에 따라
영양 정보
336 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5 g
- 탄수화물
- 26.6 g
- 그중 당류
- 25.7 g
- 지방
- 22.5 g
- 그중 포화지방
- 15.4 g
- 식이섬유
- 2.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fouette la crème froide jusqu'à former des pics fermes, puis incorpore le lait concentré en deux fois.
- Partage la préparation en trois bols égaux.
- Dans le premier, ajoute les graines de vanille et mélange doucement.
- Dans le deuxième, incorpore le cacao et le sucre en poudre en tamisant.
- Dans le troisième, mixe les fraises avec le sucre glace et le citron, puis incorpore la purée délicatement.
- Dans un moule à cake tapissé de film, étale successivement le chocolat, la vanille, puis la fraise en tassant à chaque couche.
- Couvre et congèle au moins 6 heures, puis démoule et tranche au couteau trempé dans l'eau chaude.
응용과 팁
Version sans fraise. Remplace la fraise par une couche de pistache hachée mélangée à la crème pour une tranche bicolore.
Ecomely 오리지널 레시피.