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생선 요리
Nerlerit nipisat (poisson aux pommes)
Filets de poisson cuits au beurre avec des pommes et des oignons, dans un jus doux et légèrement acidulé. Une association simple que l'on retrouve dans les cuisines familiales de l'ouest du pays.
재료
재료
Sauce
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
259 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 28.4 g
- 탄수화물
- 13.8 g
- 그중 당류
- 8.4 g
- 지방
- 9.6 g
- 그중 포화지방
- 5.8 g
- 식이섬유
- 1.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche et émince les oignons, puis coupe les pommes en fines lamelles sans les évider.
- Fais fondre la moitié du beurre dans une poêle et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les pommes et laisse-les attendrir 5 minutes en remuant.
- Saupoudre de farine, mélange, puis verse l'eau petit à petit en remuant pour obtenir une sauce lisse.
- Dépose les filets assaisonnés sur les pommes, couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux.
- Sers avec la sauce aux pommes et les pommes de terre cuites à part, parsemé de persil.
응용과 팁
Version au four. Dispose le tout dans un plat beurré et enfourne à 190 °C pendant 20 minutes.
Ecomely 오리지널 레시피.