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Ngerblul (taro en pâte frite): 레시피 일러스트
아페리티프

Ngerblul (taro en pâte frite)

Des bouchées de taro râpé enrobées d'une pâte légère puis frites jusqu'à devenir croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. On les mange en snack ou en accompagnement.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Épluche le taro et râpe-le finement. Émince très finement l'oignon.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, l'œuf, le sel et le poivre, puis ajoute l'eau petit à petit pour obtenir une pâte épaisse.
  3. Incorpore le taro râpé et l'oignon dans la pâte jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Chauffe l'huile à 175 °C dans une casserole haute.
  5. Forme de petites boules avec une cuillère à soupe et dépose-les délicatement dans l'huile.
  6. Fais frire 4 à 5 minutes en retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  7. Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt, chaud.

응용과 팁

Version au four. Dépose les boules sur une plaque huilée et cuis-les 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.

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