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간식 & 베이킹
Ngerdbul (pain de taro au four)
Pain moelleux préparé avec de la purée de taro, de la farine et du lait de coco, à la mie dense et légèrement sucrée. Il se conserve quelques jours et accompagne bien le café ou un plat de poisson.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
- Dans un saladier, mélange la purée de taro refroidie avec les œufs, le sucre et le beurre fondu.
- Ajoute le lait de coco, la vanille et une pincée de sel, puis mélange bien.
- Incorpore peu à peu la farine mélangée à la levure chimique, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verse la pâte dans le moule et saupoudre éventuellement de noix de coco râpée.
- Enfourne pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche, puis laisse tiédir avant de démouler.
응용과 팁
Version pour le petit-déjeuner. Ajoute une cuillère de cannelle à la pâte et tartine légèrement de beurre à la sortie du four.
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