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파스타 & 밥
No htamin (riz gluant à la noix de coco)
Riz gluant parfumé au lait de coco, au curcuma et aux pois cassés, préparé pour les fêtes et les cérémonies en Birmanie. Il est moelleux, légèrement sucré et souvent servi avec des garnitures frites ou du poisson séché.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
606 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 11.3 g
- 탄수화물
- 75.1 g
- 그중 당류
- 7.3 g
- 지방
- 27.6 g
- 그중 포화지방
- 17.7 g
- 식이섬유
- 5.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince le riz gluant jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis fais-le tremper 1 heure.
- Fais tremper les pois cassés 30 minutes puis égoutte-les.
- Émince l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile avec le curcuma pendant 4 minutes.
- Ajoute le riz égoutté et les pois cassés, puis mélange 2 minutes.
- Verse le lait de coco, l'eau, le sel et le sucre, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 25 à 30 minutes jusqu'à absorption complète du liquide.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu, couvert.
- Sers chaud, avec les oignons frits et le sésame grillé.
응용과 팁
Version simple. Supprime les pois cassés pour un riz plus doux, à servir avec un curry de légumes.
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