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아침 식사
Non au beurre (non ghee)
Pain rond et tendre enrichi de beurre et d'un peu de lait, à la croûte dorée et légèrement sucrée. Plus gourmand que le pain quotidien, il se déguste au petit-déjeuner ou avec du thé.
재료
재료
Pâte
Dorure
취향에 따라
곁들임
영양 정보
918 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 27.3 g
- 탄수화물
- 125.1 g
- 그중 당류
- 14.8 g
- 지방
- 32 g
- 식이섬유
- 5.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dissous la levure et le sucre dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange avec la farine et le sel, puis incorpore le beurre fondu tiède et pétris 10 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 h 30 à température tiède, jusqu'à doublement.
- Divise en 4 parts, façonne des boules et aplatis-les en disques épais.
- Pique le centre à la fourchette et badigeonne de jaune d'œuf battu.
- Laisse reposer 10 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisse tiédir avant de déguster.
응용과 팁
Version sucrée. Ajoute 2 cuillères à soupe de sucre supplémentaires et parsème de graines de nigelle ou de sésame.
Ecomely 오리지널 레시피.