Ecomely

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Nước chấm: 요리 사진
참고 사진: Phương Huy — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
소스 & 기본 재료

Nước chấm

Sauce de base de la cuisine vietnamienne, à la fois sucrée, salée, acide et pimentée. Elle accompagne rouleaux, grillades et bols de nouilles, et se prépare en quelques minutes.

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재료

재료

취향에 따라

영양 정보

53 kcal 1인분 기준

단백질
1.3 g
탄수화물
11.9 g
그중 당류
11.1 g
지방
0 g
그중 포화지방
0 g
식이섬유
0.2 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Dans un bol, dissous le sucre dans l'eau tiède en remuant.
  2. Ajoute la sauce de poisson et le jus de citron vert.
  3. Écrase l'ail et émince finement le piment, puis ajoute-les à la sauce.
  4. Goûte et ajuste : la sauce doit être équilibrée entre sucré, salé et acide. Laisse reposer quelques minutes avant de servir.

응용과 팁

Version douce. Réduis la sauce de poisson et ajoute un peu plus d'eau pour un goût plus léger.

Ecomely 오리지널 레시피.