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일상 요리
Ombidi shefipuka (purée de citrouille)
Une purée onctueuse de citrouille fondante, adoucie au beurre et au sucre, traditionnellement servie en accompagnement de viandes ou de bouillies de maïs.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
122 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 2.1 g
- 탄수화물
- 13.6 g
- 그중 당류
- 9.3 g
- 지방
- 6.4 g
- 그중 포화지방
- 4.3 g
- 식이섬유
- 1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche la citrouille, retire les graines et coupe la chair en cubes d'environ 3 cm.
- Mets les cubes dans une casserole avec l'eau et couvre.
- Laisse cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la chair soit très tendre.
- Écrase la citrouille à la fourchette ou au pilon directement dans la casserole.
- Ajoute le beurre, le sucre, le sel et une pincée de muscade.
- Mélange bien et laisse encore 2 minutes à feu doux pour évaporer l'excédent d'eau.
- Sers chaud, en accompagnement.
응용과 팁
Version onctueuse. Ajoute deux cuillères de lait en fin de cuisson pour une purée plus crémeuse.
Ecomely 오리지널 레시피.