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일상 요리
Ovos com cebola
Des œufs brouillés doucement avec des oignons et des tomates fondus, typiques de la cuisine familiale mozambicaine. Le plat est moelleux, parfumé et se mange seul avec du pain ou accompagné de riz blanc.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
200 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 10.7 g
- 탄수화물
- 5.1 g
- 그중 당류
- 4.2 g
- 지방
- 14.7 g
- 그중 포화지방
- 2.9 g
- 식이섬유
- 1.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche et émince finement les oignons. Coupe les tomates en petits dés après les avoir ébouillantées pour les peler facilement.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute l'ail écrasé et les tomates, puis laisse mijoter à feu doux environ 8 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse et fondante.
- Casse les œufs dans un bol, bats-les légèrement avec le sel et le poivre, puis verse-les dans la poêle.
- Mélange doucement avec une spatule en raclant le fond, jusqu'à ce que les œufs soient juste pris mais encore moelleux, environ 3 minutes.
- Parsème de paprika et de coriandre si tu en utilises, puis sers immédiatement.
응용과 팁
Version épicée. Ajoute du piment frais émincé avec les oignons pour donner du caractère au plat.
Avec ce qu'on trouve ici. Les tomates en conserve égouttées peuvent remplacer les tomates fraîches hors saison.
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