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간식 & 베이킹
Pain d'arachide (pain cacahuète)
Un pain moelleux enrichi de pâte d'arachide, au goût de noisette grillée et légèrement sucré. Il est très apprécié au goûter et au petit-déjeuner dans toute l'Afrique de l'Ouest.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
413 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 12.8 g
- 탄수화물
- 48 g
- 그중 당류
- 13.4 g
- 지방
- 17.8 g
- 식이섬유
- 3.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Dans un autre récipient, délaie la pâte d'arachide avec l'eau tiède jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute le mélange à l'arachide et le beurre fondu aux ingrédients secs et pétris jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétris 6 à 8 minutes, puis couvre et laisse lever 1 h 30 dans un endroit tiède.
- Dégaze la pâte, façonne-la en pain rond ou en pâton et place-le dans un moule beurré.
- Laisse lever encore 30 minutes.
- Cuis au four à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'un couteau en ressorte sec.
응용과 팁
Au chocolat. Ajoute 40 g de pépites de chocolat à la pâte pour une version gourmande.
Ecomely 오리지널 레시피.