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일상 요리
Pain de corned-beef (corned beef loaf)
Une terrine moelleuse de corned-beef mêlé à des oignons, des œufs et de la chapelure, cuite au four. Très répandue dans les foyers fidjiens, elle se découpe en tranches et se mange chaude ou froide.
재료
재료
Glaçage
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre ou huile un moule à cake.
- Écrase le corned-beef à la fourchette dans un grand saladier jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoute les oignons, l'ail, les œufs battus, la chapelure, la moutarde, le ketchup, le lait, le sel, le poivre et le persil.
- Mélange bien pour obtenir une pâte compacte, puis tasse-la dans le moule.
- Mélange les ingrédients du glaçage et étale-les sur le dessus de la terrine.
- Enfourne pour 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit caramélisé et qu'une lame ressorte sèche. Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler.
응용과 팁
Au petit-déjeuner. Sers les tranches froides, accompagnées de pain et de tomates, pour un repas rapide.
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