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아침 식사
Pain tchadien
Pain rond et dense, au goût de blé légèrement sucré, qu'on cuit traditionnellement dans un four ou sur une plaque. Il accompagne les repas, le thé et le petit-déjeuner dans toutes les familles tchadiennes.
재료
재료
취향에 따라
곁들임
영양 정보
509 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 17.2 g
- 탄수화물
- 88 g
- 그중 당류
- 5.1 g
- 지방
- 8 g
- 식이섬유
- 4.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajoute l'huile puis verse peu à peu l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 4 boules et aplatis-les en disques d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Pique chaque disque avec une fourchette, puis laisse-les reposer 15 minutes.
- Cuis-les dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés dessus.
- Laisse tiédir sur une grille avant de servir.
응용과 팁
Version à la poêle. Cuis les disques à feu moyen dans une poêle sèche à couvercle, 5 minutes de chaque côté, en surveillant qu'ils ne brûlent pas.
Ecomely 오리지널 레시피.