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아침 식사
Pakhay (crêpes de sarrasin)
Fines crêpes de sarrasin cuites à la poêle, légèrement croustillantes sur les bords et tendres au centre. Elles accompagnent les plats de légumes et de fromage dans les foyers bhoutanais.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
204 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6 g
- 탄수화물
- 34.1 g
- 그중 당류
- 0.2 g
- 지방
- 4.3 g
- 식이섬유
- 2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mélange les deux farines et le sel dans un bol.
- Verse l'eau petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe une poêle légèrement huilée et verse une louche fine de pâte en tournant pour l'étaler.
- Cuis 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que les bords se détachent, puis empile les crêpes.
응용과 팁
Version à l'œuf. Ajoute un œuf battu à la pâte pour une crêpe plus souple.
Ecomely 오리지널 레시피.