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간식 & 베이킹
Pålægschokolade
La pålægschokolade est une fine plaque de chocolat au lait que les Danois mettent sur leurs tartines, traditionnellement sur du pain beurré. Elle est croquante, sucrée et se conserve plusieurs jours à température ambiante.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
362 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 4.1 g
- 탄수화물
- 35.7 g
- 그중 당류
- 34.1 g
- 지방
- 21.9 g
- 그중 포화지방
- 13.7 g
- 식이섬유
- 1.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Casse le chocolat en morceaux dans un bol résistant à la chaleur.
- Fais fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, en remuant régulièrement.
- Hors du feu, incorpore le sucre glace, le lait, la vanille et la pincée de sel jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Verse le mélange sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque, en une couche de 3 mm d'épaisseur.
- Parsème de noisettes concassées si tu en utilises, puis laisse figer 1 heure au réfrigérateur.
- Découpe en plaques ou en carrés et range au frais dans une boîte hermétique.
응용과 팁
Version noire. Remplace le chocolat au lait par du chocolat noir à 70 % et supprime le sucre glace.
Ecomely 오리지널 레시피.