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채식
Palungo ko saag
Saag d'épinards mijoté à l'ail, au cumin et au gingembre, plat végétarien courant dans les foyers népalais. Sa sauce verte et onctueuse se partage volontiers avec du riz ou des galettes.
재료
재료
Finition
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
154 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.2 g
- 탄수화물
- 7.5 g
- 그중 당류
- 2.8 g
- 지방
- 10.3 g
- 그중 포화지방
- 2.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Lave les épinards, puis blanchis-les 2 minutes dans l'eau bouillante. Égoutte-les et mixe-les grossièrement.
- Fais chauffer l'huile, puis fais griller les graines de cumin 30 secondes.
- Ajoute l'oignon émincé et fais-le dorer 6 minutes, puis incorpore l'ail et le gingembre.
- Ajoute la tomate coupée en dés et laisse-la fondre 3 minutes.
- Incorpore les épinards mixés, le curcuma, le garam masala et le sel, puis laisse mijoter 8 minutes.
- Hors du feu, ajoute la crème fraîche, rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz.
응용과 팁
Version au paneer. Ajoute 200 g de paneer coupé en cubes et doré à la poêle pour un plat plus rassasiant.
Ecomely 오리지널 레시피.