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간식 & 베이킹
Pan de anís con queso (pan de queso y anís)
Petit pain doux parfumé à l'anis, enrichi de fromage râpé qui lui donne une mie tendre et légèrement salée. Très présent dans les boulangeries de quartier, il se mange au petit-déjeuner ou au goûter avec du café.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et les graines d'anis.
- Ajoutez le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorporez le fromage râpé et pétrissez encore 2 minutes pour le répartir uniformément.
- Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divisez la pâte en 8 boules, façonnez-les et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laissez reposer encore 20 minutes, puis badigeonnez-les de jaune d'œuf battu.
- Enfournez à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laissez tiédir sur une grille.
응용과 팁
Version sucrée au fromage frais. Remplacez la moitié du fromage râpé par du fromage frais sucré pour une mie plus moelleuse.
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