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간식 & 베이킹
Pan de maíz dulce (pan de elote)
Gâteau moelleux et légèrement granuleux à base de maïs tendre (elote) mixé, parfumé à la vanille et au citron. Très présent dans les goûters et les fêtes au Honduras, il se déguste tiède ou à température ambiante.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
367 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 8.2 g
- 탄수화물
- 49.9 g
- 그중 당류
- 25.8 g
- 지방
- 14.2 g
- 식이섬유
- 2.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6). Beurre un moule rond d'environ 22 cm et fariné-le légèrement.
- Égrène les épis de maïs au couteau. Mixe les grains avec le lait jusqu'à obtenir une purée grossière, sans la rendre totalement lisse.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore la purée de maïs, la vanille et le zeste de citron.
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute-les à la préparation en mélangeant juste jusqu'à disparition des grumeaux.
- Verse dans le moule et enfourne 45 à 50 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche.
- Laisse tiédir 10 minutes, démoule, saupoudre de sucre glace et de cannelle. Sers tiède ou à température ambiante.
응용과 팁
Version chocolatée. Ajoute 50 g de chocolat noir haché à la pâte pour un goûter plus gourmand.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de maïs frais, utilise 300 g de maïs doux en conserve bien égoutté, mixé avec le lait.
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