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Pan di yuca (pain de manioc): 레시피 일러스트
일상 요리

Pan di yuca (pain de manioc)

Pain sans gluten à base de farine de manioc, à la mie dense et au goût légèrement sucré. Il accompagne les plats de viande et de poisson et fait partie de la cuisine quotidienne d'Aruba.

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재료

재료

취향에 따라

영양 정보

309 kcal 1인분 기준

단백질
11.3 g
탄수화물
56.5 g
그중 당류
1.3 g
지방
3.1 g
식이섬유
2.9 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Dans un saladier, mélange la farine de manioc, le sel et la levure.
  2. Verse petit à petit l'eau tiède et l'huile en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
  3. Pétris 5 minutes, puis divise la pâte en 6 boules.
  4. Aplatis chaque boule en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Fais cuire les disques dans une poêle antiadhésive chaude, 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés par endroits.
  6. Termine éventuellement 10 minutes au four à 180 °C pour une croûte plus ferme, puis sers tiède.

응용과 팁

Version farcie. Coupe les pains en deux et garnis-les de fromage frais ou de morue effeuillée.

Ecomely 오리지널 레시피.