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Pan Kuadradu: 레시피 일러스트
간식 & 베이킹

Pan Kuadradu

Le pain carré de Curaçao, à la mie moelleuse et légèrement sucrée, cuit dans un moule rectangulaire. C'est le pain de mie maison de l'île, idéal pour les tartines et les toasts.

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재료

영양 정보

258 kcal 1인분 기준

단백질
8.6 g
탄수화물
39.2 g
그중 당류
5.9 g
지방
6.8 g
식이섬유
1.8 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Émiette la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre et le sel.
  3. Ajoute l'œuf et le mélange levure-lait, puis pétris 5 minutes.
  4. Incorpore le beurre mou en petits morceaux et pétris encore 8 minutes, jusqu'à une pâte lisse et élastique.
  5. Laisse lever couvert 1 heure, jusqu'à doublement de volume.
  6. Dégaze la pâte, façonne un pavé, place-le dans un moule à cake beurré, laisse lever 30 minutes, puis enfourne à 180 °C pendant 35 minutes.

응용과 팁

Pain de mie aux raisins. Ajoute 80 g de raisins secs trempés et égouttés lors du pétrissage.

Ecomely 오리지널 레시피.