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아침 식사
Pandebono
Petit pain rond au fromage originaire de Cali, à la mie élastique et légèrement sucrée grâce à l'amidon de maïs et au fromage. Très populaire au petit-déjeuner, il se déguste chaud, souvent avec un café.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Préchauffe le four à 190 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélange la fécule, le sucre, le sel et la levure.
- Ajoute le fromage frais, le fromage râpé, l'huile et les œufs, puis pétris à la main.
- Incorpore le lait tiède peu à peu jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, un peu collante.
- Forme des boules d'environ 60 g et dépose-les sur la plaque en laissant de l'espace.
- Badigeonne le dessus de jaune d'œuf et enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
- Laisse reposer 5 minutes avant de déguster, la mie doit rester souple.
응용과 팁
Version à la cannelle. Ajoute une cuillère à café de cannelle moulue à la fécule pour une note plus parfumée.
Avec ce qu'on trouve ici. La fécule de maïs se trouve dans tous les supermarchés ; sinon, utilise de la fécule de pomme de terre en quantité identique.
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