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아침 식사
Pandesal
Petit pain rond et moelleux de la boulangerie philippine, légèrement sucré et recouvert de chapelure. Il se mange au petit-déjeuner, encore tiède, souvent fourré de fromage, de beurre ou de tartinade.
재료
재료
취향에 따라
영양 정보
251 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 7.9 g
- 탄수화물
- 40.7 g
- 그중 당류
- 8.8 g
- 지방
- 5.6 g
- 식이섬유
- 1.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 12 morceaux, façonne des petites boules puis aplatis-les légèrement en forme de rectangles allongés.
- Roule chaque pain dans la chapelure en l'enfonçant bien, puis plie-le en deux en pinçant le centre pour former un pain en forme de bâtonnet.
- Dispose les pains sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sers tiède.
응용과 팁
Version fourrée. Garnis le centre de chaque pain avec un peu de fromage ou de beurre salé avant de les plier.
Ecomely 오리지널 레시피.