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아침 식사
Pão com coco e açúcar
Une tartine sucrée très populaire au Mozambique, où la chair de noix de coco râpée et le sucre enveloppent une mie de pain tendre. On la savoure au petit-déjeuner ou au goûter, souvent accompagnée d'un thé chaud ou d'un café au lait.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
467 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 8.4 g
- 탄수화물
- 62 g
- 그중 당류
- 16.6 g
- 지방
- 19.1 g
- 그중 포화지방
- 16 g
- 식이섬유
- 5.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe les petits pains en deux dans le sens de la longueur, sans les séparer complètement, pour obtenir deux moitiés bien ouvertes.
- Si tu utilises de la noix de coco fraîche, râpe-la finement ; sinon, réhydrate légèrement la noix de coco sèche avec un peu d'eau tiède pendant 5 minutes.
- Dans un bol, mélange la noix de coco râpée, le sucre et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène qui tient légèrement quand on le presse.
- Si tu aimes, ajoute le lait de coco à la cuillère pour que la garniture soit plus moelleuse, sans la rendre liquide.
- Étale généreusement le mélange coco-sucre à l'intérieur de chaque moitié de pain, en tassant doucement avec le dos d'une cuillère.
- Referme les pains et serre-les légèrement dans la main pour que la garniture adhère. Sers aussitôt pour garder le pain bien tendre.
응용과 팁
Version beurrée. Tartine tièdes les pains avec le beurre mou sur la mie avant de garnir : la texture devient plus riche et fondante.
Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco râpée en sachet et le pain de mie frais donnent un résultat tout à fait fidèle.
Ecomely 오리지널 레시피.