파스티짜 탈 쿤세르바 (토마토 퓌레 파스티짜)

만드는 법

1. 오븐을 200°C로 예열하고 오븐 팬에 유산지를 깔아 줘.
2. 농축 토마토 퓌레와 올리브유, 소금, 후추 약간을 섞어서 되직하고 윤기 나는 소를 만들어.
3. 파이 반죽을 밀어 한 변이 약 10cm인 정사각형으로 잘라.
4. 각 사각형의 가운데에 소를 작은 숟가락으로 한 술 올린 뒤 삼각형으로 접고, 포크로 가장자리를 �꼭 눌러 붙여.
5. 파스티짜를 팬에 올리고, 윗면에 칼끝으로 몇 군데 구멍을 내.
6. 달걀노른자를 우유와 함께 풀어서 파스티짜 표면에 발라 줘.
7. 20~25분 동안 굽고, 노릇하고 바삭해질 때까지 기다려.
8. 먹기 전에 몇 분 정도 식혀서 내면 돼.