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아페리티프
Pâté au bœuf
Chausson feuilleté farci de bœuf haché épicé à l'ail et aux herbes. C'est l'un des snacks les plus populaires de l'île, croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
491 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 25.5 g
- 탄수화물
- 26.8 g
- 그중 당류
- 2.7 g
- 지방
- 30.8 g
- 그중 포화지방
- 10.8 g
- 식이섬유
- 1.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Émince finement l'oignon et l'ail, et hache le piment.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon, l'ail et le piment 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute le bœuf haché et fais-le dorer 8 minutes en l'émiettant.
- Assaisonne de sel, poivre, cumin et thym, puis laisse refroidir.
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Découpe la pâte en disques, garnis-les de farce, replie et scelle les bords.
- Dore au jaune d'œuf battu et enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à coloration dorée.
응용과 팁
Version légère. Remplace la moitié du bœuf par de la dinde hachée.
Ecomely 오리지널 레시피.