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Pâte de cacao (cocoa balls): 레시피 일러스트
간식 & 베이킹

Pâte de cacao (cocoa balls)

Petites boules dures et sablées à base de cacao, sucre et épices, traditionnellement préparées à Grenade pour le petit-déjeuner ou le goûter. Elles se conservent plusieurs semaines.

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재료

재료

향신료 & 양념

만드는 법

  1. Mélanger le cacao, le sucre, la cannelle, la muscade et la vanille dans un saladier.
  2. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange avec l'œuf légèrement battu, s'il est utilisé.
  3. Ajouter le lait petit à petit en malaxant, jusqu'à obtenir une pâte humide et malléable.
  4. Former de petites boules d'environ 3 cm à la main.
  5. Poser les boules sur une assiette et les laisser sécher à l'air libre pendant 2 heures.
  6. Si nécessaire, passer 10 minutes au four à 120 °C pour les rendre plus fermes.
  7. Conserver dans une boîte hermétique.

응용과 팁

Version sans œuf. Omettre l'œuf et augmenter légèrement le lait pour une pâte plus souple.

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