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간식 & 베이킹
Pâte de coco
Confiserie traditionnelle à base de noix de coco râpée cuite avec du sucre jusqu'à obtenir une pâte dense et sucrée. On la découpe en petits carrés ou en boulettes, idéale pour accompagner un café ou un goûter.
재료
재료
취향에 따라
영양 정보
255 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.7 g
- 탄수화물
- 22.9 g
- 그중 당류
- 22.5 g
- 지방
- 16.6 g
- 그중 포화지방
- 14.4 g
- 식이섬유
- 3.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fends la gousse de vanille et gratte les graines.
- Dans une casserole, mélange l'eau, le sucre et la vanille avec ses graines, puis fais chauffer jusqu'à dissolution du sucre.
- Ajoute la noix de coco râpée et mélange bien à feu moyen.
- Poursuis la cuisson 20 à 25 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- Étale la préparation sur une plaque ou un plat légèrement huilé sur 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe en carrés ou en boulettes avant de servir.
응용과 팁
Version aux épices. Ajoute une pincée de cannelle et de muscade pendant la cuisson.
Ecomely 오리지널 레시피.