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소스 & 기본 재료
Pelte e dardhave (confiture de poires)
Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.
재료
재료
향신료 & 양념
곁들임
영양 정보
427 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 0.8 g
- 탄수화물
- 101.6 g
- 그중 당류
- 98.3 g
- 지방
- 0.5 g
- 그중 포화지방
- 0.1 g
- 식이섬유
- 5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
- Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
- Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
- Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.
응용과 팁
Parfum de noix. Ajoute 50 g de noix concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
Ecomely 오리지널 레시피.