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생선 요리
Pieuvre en sauce coco (fe'e fa'ai)
Des morceaux de poulpe tendres mijotés dans une sauce au lait de coco avec oignon et tomate. Sa sauce onctueuse et douce accompagne très bien le riz.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
372 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 28.8 g
- 탄수화물
- 10.4 g
- 그중 당류
- 6 g
- 지방
- 23.3 g
- 그중 포화지방
- 17.3 g
- 식이섬유
- 2.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Nettoie le poulpe et coupe-le en morceaux. Émince les oignons, hache l'ail et coupe les tomates en dés.
- Fais cuire le poulpe à couvert dans son eau 30 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutte.
- Dans une cocotte huilée, fais revenir les oignons et l'ail 4 minutes, puis ajoute les tomates.
- Remets le poulpe, verse le lait de coco, sale et poivre.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Sers chaud avec du riz.
응용과 팁
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour une sauce plus fluide.
Ecomely 오리지널 레시피.