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간식 & 베이킹
Piragua
Granité portoricain pilé finement, arrosé de sirops de fruits parfumés et souvent servi dans un cornet en papier. Rafraîchissant et coloré, c'est la glace de rue emblématique de l'île, surtout les jours de chaleur.
재료
재료
Sirop
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
328 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 0.6 g
- 탄수화물
- 79 g
- 그중 당류
- 78.6 g
- 지방
- 0.2 g
- 그중 포화지방
- 0 g
- 식이섬유
- 2.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais chauffer 250 ml d'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, puis laisse refroidir.
- Mixe les fruits rouges ou la pulpe de guava avec le jus de citron vert, puis passe le tout au tamis pour obtenir un sirop fruité.
- Mélange le sirop de fruits au sirop de sucre et ajoute l'extrait de vanille.
- Broie les glaçons au robot ou dans un sac avec un rouleau jusqu'à obtenir une neige fine.
- Répartis la glace pilée dans des verres ou des cornets en papier.
- Arrose généreusement chaque portion de sirop et sers aussitôt.
응용과 팁
Piragua au coco. Remplace la moitié de l'eau du sirop par du lait de coco pour une version crémeuse.
Ecomely 오리지널 레시피.