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Plantain dumplings (boulettes de plantain): 레시피 일러스트
일상 요리

Plantain dumplings (boulettes de plantain)

Les plantain dumplings sont des boulettes faites de banane plantain bouillie et écrasée, liée à la farine. Elles ont une saveur douce et un goût de banane cuite, et se servent en accompagnement de poissons ou de viandes grillées.

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재료

재료

향신료 & 양념

만드는 법

  1. Pèle les plantains, coupe-les en rondelles et fais-les bouillir 15 minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Égoutte-les et écrase-les en purée bien lisse avec le beurre.
  3. Laisse tiédir 5 minutes puis incorpore la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte ferme.
  4. Roule la pâte en boudins, puis découpe-les en petites boulettes d'environ 4 cm.
  5. Fais cuire les boulettes dans de l'eau bouillante salée 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent.
  6. Égoutte et sers tiède avec du poisson ou de la viande grillée.

응용과 팁

Version dorée. Fais revenir les boulettes égouttées dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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