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디저트
Pōkē kumara (pudding de patate douce)
Un pudding de patate douce (kumara) râpée, cuit au four avec du lait de coco, du sucre de canne et de la vanille. La surface caramélise légèrement et le cœur reste fondant, un dessert de fête très apprécié.
재료
재료
취향에 따라
영양 정보
369 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.1 g
- 탄수화물
- 43.7 g
- 그중 당류
- 28 g
- 지방
- 18.2 g
- 그중 포화지방
- 14.3 g
- 식이섬유
- 3.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
- Épluche les patates douces et râpe-les finement à la râpe à gros trous.
- Dans un grand saladier, mélange les œufs battus, le sucre de canne, le lait de coco, la vanille, le sel et le beurre fondu.
- Ajoute la patate douce râpée et mélange bien pour que tout soit homogène.
- Verse la préparation dans le moule et enfourne 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et ferme.
- Laisse refroidir 15 minutes avant de démouler ou de servir tiède, avec de la noix de coco râpée si tu l'aimes.
응용과 팁
Version dorée. Passe le plat 3 minutes sous le gril à la fin de la cuisson pour un dessus plus caramélisé.
Ecomely 오리지널 레시피.