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디저트
Pudding au manioc (cassava pudding)
Dessert traditionnel des Caraïbes à base de manioc râpé, cuit au four avec du lait de coco et des épices. Sa texture est à la fois moelleuse et légèrement élastique, avec un goût doux et parfumé.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
445 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 4.5 g
- 탄수화물
- 57.7 g
- 그중 당류
- 27.9 g
- 지방
- 21.1 g
- 그중 포화지방
- 16.1 g
- 식이섬유
- 2.1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à four.
- Râpe le manioc pelé et presse-le légèrement pour retirer l'excédent d'eau.
- Dans un saladier, mélange le manioc, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel.
- Ajoute les œufs, le lait de coco, le beurre fondu et la vanille, puis remue bien.
- Verse la préparation dans le plat et lisse la surface.
- Enfourne environ 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
- Laisse tiédir avant de servir.
응용과 팁
Version sucrée au caramel. Fais un caramel léger avec 50 g de sucre et une cuillère d'eau, et verse-le au fond du plat avant d'ajouter la préparation.
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