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간식 & 베이킹
Pwōk
Un gâteau traditionnel parfumé au pandanus et à la noix de coco, à la mie souple et légèrement verte. Il se déguste en goûter ou au petit-déjeuner, accompagné d'un thé.
재료
재료
향신료 & 양념
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
- Mixe les feuilles de pandanus avec 50 ml d'eau et filtre pour obtenir un jus vert.
- Bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le lait de coco, le jus de pandanus et la vanille, puis mélange.
- Incorpore la farine tamisée avec la levure, puis la noix de coco râpée, sans trop travailler la pâte.
- Verse dans le moule et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler.
응용과 팁
Version sans œufs. Remplace les œufs par 2 c. à soupe de fécule mélangée à 4 c. à soupe d'eau, pour un gâteau plus dense.
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