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채식
Qorma-e Nakhod
Ragoût afghan de pois chiches tendres dans une sauce tomatée dorée au curcuma. Plat simple, économique et nourrissant, très répandu dans les foyers, à déguster avec du pain ou du riz.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
288 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 10.1 g
- 탄수화물
- 25.2 g
- 그중 당류
- 5.3 g
- 지방
- 14.2 g
- 그중 포화지방
- 1.7 g
- 식이섬유
- 9.1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 8 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, le curcuma et le cumin, puis remue 1 minute.
- Incorpore les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 minutes.
- Ajoute les pois chiches, le sel et l'eau, puis couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux.
- Écrase quelques pois chiches contre les parois de la casserole pour épaissir légèrement la sauce.
- Rectifie l'assaisonnement avec le poivre et le piment si tu en utilises, puis sers chaud.
응용과 팁
Avec ce qu'on trouve ici. Les pois chiches en boîte donnent un résultat parfait et gagnent beaucoup de temps.
Ecomely 오리지널 레시피.