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디저트
Quesada pasiega
Gâteau traditionnel de Cantabrie au fromage frais, à la texture dense et crémeuse, légèrement parfumé à la cannelle et au citron. Il se déguste souvent au goûter ou au dessert, avec un café.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
370 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 8.7 g
- 탄수화물
- 27.8 g
- 그중 당류
- 20.7 g
- 지방
- 24.8 g
- 그중 포화지방
- 15.8 g
- 식이섬유
- 0.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
- Dans un saladier, fouette les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle.
- Ajoute le fromage frais, le beurre fondu, le lait, le zeste de citron et la pincée de sel, puis mélange bien.
- Incorpore la farine tamisée, puis les blancs d'œufs montés en neige ferme délicatement à la spatule.
- Verse la préparation dans le moule et saupoudre de cannelle.
- Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre reste légèrement tremblotant.
- Laisse tiédir avant de démouler et de servir.
응용과 팁
Version aux amandes. Ajoute 50 g de poudre d'amande à la pâte pour une texture plus moelleuse.
Ecomely 오리지널 레시피.