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간식 & 베이킹
Ranfañote (pain aux noix et panela)
Pain sucré et dense de la côte péruvienne, parfois associé au pacanier et à la panela. Sa mie tendre et parfumée se déguste en tranches, souvent au goûter ou avec un café.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake.
- Râpe ou émiette la panela, puis mélange-la avec les œufs jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoute le beurre fondu, le lait et la vanille, puis mélange bien.
- Incorpore la farine, la levure, la cannelle et le sel en fouettant doucement.
- Ajoute les noix concassées (et les raisins secs si tu en mets) et verse la pâte dans le moule.
- Enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
응용과 팁
Version sans noix. Remplace les pacanes par la même quantité de raisins secs trempés dans du thé.
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