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파스타 & 밥
Rijs ku Pika
Le riz épicé de Curaçao, relevé de piment et parfumé à la tomate. Plus rouge et plus vif que le riz nature, il accompagne les plats grillés et le poisson.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
372 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6.9 g
- 탄수화물
- 65.4 g
- 그중 당류
- 5.6 g
- 지방
- 8 g
- 그중 포화지방
- 1 g
- 식이섬유
- 4.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épépine et hache le poivron, le piment et l'oignon. Écrase l'ail et râpe ou mixe les tomates pour obtenir une purée.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon, le poivron et le piment 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail, puis la purée de tomates, et laisse réduire 3 minutes en remuant.
- Incorpore le riz rincé et remue pour bien l'enrober de sauce.
- Verse l'eau et le sel, porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu doux 18 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu, puis égrène à la fourchette.
응용과 팁
Plus doux. Retire les graines du piment et remplace-le par un demi-poivron supplémentaire.
Ecomely 오리지널 레시피.