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파스타 & 밥
Riz à l'épice (rozz)
Riz parfumé à la cardamome, au clou de girofle et aux oignons dorés, typique des repas festifs et du dimanche. Ses grains restent légers et chacun garde une saveur aromatique et douce.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
421 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6.9 g
- 탄수화물
- 71.8 g
- 그중 당류
- 2.6 g
- 지방
- 11.2 g
- 그중 포화지방
- 1.4 g
- 식이섬유
- 1.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Émince les oignons et fais-les dorer dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajoute l'ail, la cardamome, les clous de girofle et la cannelle, et fais revenir 2 minutes.
- Incorpore le riz et mélange pour le enrober d'huile et d'épices pendant 2 minutes.
- Verse l'eau chaude et le sel, porte à ébullition, puis baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
응용과 팁
Version festive. Ajoute des raisins secs trempés à la fin de la cuisson pour une touche sucrée.
Ecomely 오리지널 레시피.