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파스타 & 밥
Riz aux radis (mu-bap)
Un riz cuit avec du radis blanc en dés, qui s'attendrit et parfume légèrement les grains. Un plat simple, typique des repas d'hiver, souvent servi avec une soupe et des légumes marinés.
재료
재료
Assaisonnement
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
311 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6.4 g
- 탄수화물
- 60.4 g
- 그중 당류
- 1.5 g
- 지방
- 4.3 g
- 그중 포화지방
- 0.7 g
- 식이섬유
- 2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le 20 minutes.
- Épluche le radis blanc et coupe-le en dés d'environ 1 cm.
- Hache les ciboules en rondelles fines, en gardant les parties vertes pour la fin.
- Fais chauffer l'huile de sésame dans une casserole et fais revenir les dés de radis 3 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides.
- Ajoute le riz égoutté, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu au minimum, couvre et laisse cuire 15 minutes sans soulever le couvercle.
- Coupe le feu, ajoute les ciboules, couvre et laisse reposer 10 minutes.
- Mélange délicatement et sers avec un filet de sauce soja.
응용과 팁
Version à la carotte. Ajoute une carotte râpée avec le radis pour une couleur plus vive et un goût plus doux.
Avec ce qu'on trouve ici. Le radis blanc se remplace par des navets ou du radis rose coupé en dés plus petits.
Ecomely 오리지널 레시피.