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소스 & 기본 재료
Sabalu (sauce piquante aux tomates)
Sauce crue ou légèrement cuite aux tomates, oignons et piments, relevée au citron vert. Elle accompagne presque tous les plats au Timor-Oriental et se prépare en quelques minutes.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
65 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.3 g
- 탄수화물
- 4.6 g
- 그중 당류
- 4 g
- 지방
- 4 g
- 그중 포화지방
- 0.5 g
- 식이섬유
- 2.1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe les tomates en petits dés en retirant le maximum de jus si tu préfères une sauce moins liquide.
- Émince finement l'oignon rouge et les piments, en retirant les graines pour une sauce moins forte.
- Mélange tous les ingrédients dans un bol.
- Ajoute le jus du citron vert, le sel et un peu de poivre, puis remue bien.
- Laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis sers à température ambiante.
응용과 팁
Version grillée. Passe les tomates et les piments sous le gril 5 minutes jusqu'à ce que la peau noircisse, puis épluche-les et écrase-les avant d'assaisonner.
Ecomely 오리지널 레시피.