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간식 & 베이킹
Sablés au citron vert
Des sablés friables au beurre, relevés par le zeste et le jus de citron vert. Ils sont fondants et parfumés, parfaits avec une tasse de thé l'après-midi.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
115 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.9 g
- 탄수화물
- 13.7 g
- 그중 당류
- 5.3 g
- 지방
- 5.6 g
- 식이섬유
- 0.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe le beurre froid en dés et mélange-le du bout des doigts avec la farine et le sel jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoute le sucre glace et le zeste râpé des citrons verts, puis mélange.
- Incorpore le jaune d'œuf et une cuillère de jus de citron pour former une pâte.
- Filme la pâte et laisse-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Étale la pâte sur 5 mm et découpe des formes avec un emporte-pièce.
- Dispose sur une plaque et enfourne à 170 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
응용과 팁
Glaçage citron. Mélange 100 g de sucre glace avec 1 c. à soupe de jus de citron vert et nappe les sablés refroidis.
Ecomely 오리지널 레시피.