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소스 & 기본 재료
Satsebeli
Sauce géorgienne à base de tomates mûres, d'ail, de piment et de fines herbes, à la fois douce et relevée. Elle accompagne volailles, viandes grillées et pains, et se prépare en quelques minutes.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
117 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 2.5 g
- 탄수화물
- 8.2 g
- 그중 당류
- 6.7 g
- 지방
- 7.5 g
- 그중 포화지방
- 0.9 g
- 식이섬유
- 2.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Pèle les tomates après les avoir plongées 30 secondes dans l'eau bouillante, puis coupe-les en dés.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute les tomates, le sel, le sucre et le fenugrec, puis laisse réduire 10 minutes à feu moyen.
- Hors du feu, incorpore l'ail écrasé, le piment haché, le vinaigre et la coriandre ciselée.
- Laisse refroidir ; la sauce doit rester onctueuse et légèrement acidulée.
응용과 팁
Version fraîche. Mixe la sauce crue avec un peu d'huile pour une texture plus vive, sans cuisson.
Ecomely 오리지널 레시피.