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일상 요리
Saucisses au chou
Un plat mijoté simple et réconfortant, où les saucisses dorées reposent sur un chou fondant aux oignons. Sur l'île, c'est un repas de famille du quotidien.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
932 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 37.7 g
- 탄수화물
- 11.8 g
- 그중 당류
- 10.2 g
- 지방
- 79.7 g
- 그중 포화지방
- 31.6 g
- 식이섬유
- 7.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Retire le trognon du chou, coupe-le en fines lanières et émince les oignons et la carotte.
- Fais fondre le beurre dans une grande sauteuse et fais dorer les saucisses à feu moyen pendant 6 à 8 minutes en les retournant. Réserve-les.
- Dans le même gras, fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 4 minutes.
- Ajoute le chou et la carotte, sale, poivre et ajoute le thym. Remue pour bien enrober.
- Verse le bouillon, couvre et laisse cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Replace les saucisses sur le chou, couvre à nouveau et poursuis la cuisson 15 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre et les saucisses bien cuites.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute un filet de vinaigre si tu l'aimes, et sers bien chaud.
응용과 팁
Version rapide. Utilise du chou déjà émincé pour gagner 10 minutes de préparation.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les saucisses fraîches par des saucisses de Strasbourg ou des merguez douces.
Ecomely 오리지널 레시피.