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간식 & 베이킹
Scones à la crème (cream scones)
Petits gâteaux ronds, légers et friables, préparés avec de la crème et du beurre. Ils se mangent tièdes, nature ou avec de la confiture, souvent au goûter ou au petit-déjeuner.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
368 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 7.8 g
- 탄수화물
- 38.1 g
- 그중 당류
- 9.9 g
- 지방
- 19.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 220 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Coupe le beurre froid en dés et sable-le du bout des doigts avec la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute la crème et mélange juste assez pour former une pâte souple, sans la travailler.
- Étale la pâte sur 2 cm d'épaisseur et découpe des ronds de 6 cm avec un emporte-pièce ou un verre fariné.
- Dispose les scones sur la plaque, badigeonne-les d'œuf battu et enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisse-les tiédir sur une grille.
응용과 팁
Scones aux raisins. Ajoute 60 g de raisins secs à la farine au moment du sablage.
Ecomely 오리지널 레시피.